DL-Глутамины хүчил（CAS#617-65-2)

Молекулын томъёо	C5H9NO4
Моляр масс	147.13
Нягт	1.409 г/см³
Хайлах цэг	194℃
Болингийн цэг	760 мм м.у.б-д 333.8 ° C
Тусгай эргэлт(α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, хэл. HCl)
Флэш цэг	155.7 хэм
Уусах чадвар	Ус, HCl, эфир, этанол, нефтийн эфирийг уусгана.
Уурын даралт	25°C температурт 2.55E-05ммМУБ
Гадаад төрх	Цагаан болор нунтаг эсвэл хатуу
Хадгалах нөхцөл	2-8℃
Хугарлын индекс	1.522
MDL	MFCD00063113
Физик ба химийн шинж чанарууд	хайлах цэг 194 ° C
Ашиглах	Хүнсний амтыг голчлон хэрэглэхээс гадна биохимийн урвалж, түүхий эдээр исгэх, мөн амин хүчлийн эм болгон ашигладаг.