L-Цистеин（CAS # 52-90-4)

Танилцуулга

L-цистеин (L-Cysteine) нь UGU болон UGC кодоноор кодлогдсон чухал бус амин хүчил бөгөөд сульфгидрил агуулсан амин хүчил юм. Сульфгидрилийн бүлгүүд агуулагддаг тул түүний хоруу чанар бага, антиоксидант нь чөлөөт радикал үүсэхээс сэргийлдэг. & & L-цистеин нь байгалийн гаралтай чухал бус амин хүчил юм. Тэрээр NMDA-ийн идэвхжүүлэгч юм. Мөн эсийн өсгөвөрлөхөд дараах олон үүрэг гүйцэтгэдэг: 1. Уургийн синтезийн субстрат; Цистеин дэх сульфгидрил бүлэг нь дисульфидын холбоо үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд уураг нугалах, хоёрдогч ба гуравдагч бүтцийг бий болгох үүрэгтэй. 2. Ацетил-КоА синтез; 3. исэлдэлтийн стрессээс эсийг хамгаалах; 4. эсийн өсгөвөрт хүхрийн гол эх үүсвэр болдог; 5. Металл ионофор. & & Биологийн идэвхжил: Цистеин нь алифат бүлэгт сульфгидрил бүлгүүдийг агуулсан туйлын α-амин хүчил юм. Цистеин бол хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил ба сахарогений амин хүчил юм. Энэ нь метиониноос (хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил болох метионин) хувирч, цистин болж хувирах боломжтой. Цистеины задрал нь агааргүй нөхцөлд десульфуразын нөлөөгөөр пируват, сульфид, аммиак болж задардаг, эсвэл трансаминжуулалтаар завсрын бүтээгдэхүүн β-меркаптопируват пируват, хүхэр болж задардаг. Исэлдэлтийн нөхцөлд цистеины хүхрийн хүчилд исэлдсэний дараа трансаминжих замаар пируват, хүхрийн хүчил болж задрах ба декарбоксилжих замаар таурин, таурин болж задардаг. Үүнээс гадна цистеин нь тогтворгүй нэгдэл бөгөөд амархан исэлдэж, цистинтэй харилцан хувирдаг. Мөн хорт үнэрт бодисоор өтгөрүүлж, хоргүйжүүлэх зорилгоор меркаптурын хүчлийг нэгтгэж болно. Цистеин нь бууруулагч бодис бөгөөд цавуулаг үүсэхийг дэмжиж, холиход шаардагдах хугацаа, эмийн хэрэглээнд шаардагдах энергийг бууруулдаг. Цистеин нь уургийн молекулууд болон уургийн молекулуудын доторх дисульфидын холбоог өөрчилснөөр уургийн бүтцийг сулруулж, уураг сунадаг.